Ya llegó el verano y comer bien es más difícil en vacaciones: las terrazas, las cervecitas, las tapas, los helados y granizados (cargados de azúcar), las copas por la noche… y aunque todos pretendemos hacer algo de ejercicio para poder lucir tipín en la piscina, el calor abrasador hace que la pereza nos venza y acabemos en el sofá viendo series (no es lo mismo que «hacer series») con el ventilador a tope… Leer más…
Las recomendaciones habituales en nutrición sugieren que hay que repartir la ingesta calórica diaria en 5 o 6 pequeñas comidas y cenar poco. Lo natural (según nuestra evolución) parece ser todo lo contrario: hacer pocas comidas grandes (cuando conseguíamos alimento en un entorno primitivo hacíamos el máximo acopio de energía posible porque no sabíamos cuándo podríamos comer de nuevo; sobre número ideal de comidas puedes consultar nuestros Principios básicos de nutrición espartana) y cenar fuerte para rellenar nuestros depósitos, agotados después de un largo día luchando por la supervivencia en un mundo peligroso y brutal. Quienes hacen ejercicio saben que lo óptimo es realizar éste con el estómago vacío y después hincharte como recompensa al trabajo bien hecho. Como vemos esto no es por capricho, es que así fuimos modelados por miles de años de evolución. Leer más…
¡Hola, hola! me llamo Isabel y me encanta lo dulce. Como es un vicio que no puedo remediar y sé que el azúcar no es muy recomendable que digamos, ya que básicamente es un veneno y puedes morir sólo con probarlo (je, je… no es para tanto pero si consigues evitarlo ganarás en calidad de vida sin duda alguna), me las he ideado para hacerme recetas saludables, fáciles, rápidas e increíblemente deliciosas. Para poder disfrutar sin tener remordimientos nunca más. Claro que sin perder de vista que, aunque sanos, los postres son la guinda del pastel de una nutrición óptima y no pueden sustituir nunca a fruta, verdura, huevos, pescado… Iré subiendo recetas de postres y comidas que junto con el ejercicio adecuado os ayudarán a moldear cuerpos espartanos. Pero basta de preámbulo y vayamos a lo que os he venido a contar que hoy la cosa va de postres: Leer más…
Esparta Seseña 